Биобезопасность в животноводстве сегодня – это не просто стандартный элемент хозяйственного обеспечения фермы, а базовая система защиты поголовья, доходов и репутации хозяйства. Без нее даже самые продвинутые технологии содержания, кормления и ветеринарного сопровождения не дают ожидаемых производственных и экономических результатов, а ферма остается уязвимой к эпизоотологическим рискам.
Молочное животноводство стало одновременно и более технологичным, и более уязвимым: высокая концентрация поголовья, интенсивные технологии, предъявляемые требования к качеству молока и сложная логистика усиливают эпизоотологические риски. Одна вспышка болезни способна нанести многомиллионный ущерб хозяйству и надолго выбить производство из графика.
Крупный рогатый скот (КРС) подвержен целому спектру вирусных и бактериальных заболеваний, многие из которых относятся к особо опасным и сопровождаются жесткими карантинными ограничениями. Любая эпизоотия – это больше чем счет за лечение: снижаются удои, выбраковываются животные, растут расходы на препараты и сервис, усиливается риск вторичных инфекций и страдает доверие переработчиков.
В России биобезопасность в животноводстве – прямая обязанность хозяйств: закон и подзаконные акты устанавливают требования к карантину, дезинфекции, содержанию поголовья и передвижению людей и животных. Нормативная база фактически описывает каркас системы биозащиты фермы, а игнорирование этих требований повышает риск вспышек и вероятность введения санкций.
Практика показывает: ветеринарные мероприятия и технологии содержания работают в полную силу только там, где выстроена система биобезопасности. Иначе бизнес стоит на «шатком фундаменте» – любой занос инфекции способен перечеркнуть многолетние усилия. Современный подход – это комплексная стратегия, в которой внешняя защита (ограждение, пропускной режим, обеззараживание транспорта и навоза) сочетается с внутренней (санпропускники, зонирование, санитарное состояние помещений и инвентаря, противоэпизоотические мероприятия).
Чтобы управлять такой системой, ее переводят в понятные показатели. Для этого используются чек-листы и санитарный индекс – интегральный показатель, отражающий состояние гигиены и ключевых процессов на ферме. Пошаговая проверка по блокам помогает увидеть слабые места и составить конкретный план действий.
Здесь мы публикуем практический чек-лист по оценке уровня биобезопасности животноводческого хозяйства. Его можно использовать как рабочий инструмент: пройтись по пунктам, проставить оценки «да/нет», рассчитать санитарный индекс и понять, где ферма особенно уязвима.
Вы также можете пройти чек-лист ОНЛАЙН и сразу получить отчет.
ЧЕК-ЛИСТ ПО ОЦЕНКЕ УРОВНЯ БИОБЕЗОПАСНОСТИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВ
Проставьте оценку по указанным ниже критериям: ДА – 1, НЕТ – 0
| 1. Требования к дезинфекционным барьерам | 0 |
| Дезбарьер обеспечивает дезинфекцию ТС при любых погодных условиях | 0 |
| Дез барьер заправлен дезинфектантом | 0 |
| По мере необходимости проходит пополнение уровня дезраствора в дезбарьере | 0 |
| Существует график замены дезраствора | 0 |
| Наличие систем мониторинга концентраций рабочих растворов | 0 |
| Имеются записи, подтверждающие заполнение | 0 |
| Аппараты для дезинфекции (АВД, керхеры и т.п.) в рабочем состоянии | 0 |
| 2. Требования к дезинфекционным коврикам | 0 |
| Дезковрик чистый и заправлен дезраствором | 0 |
| Иметься канистра для дозаправки коврика | 0 |
| Существует и заполняется график заправки дезковрика с подписями ответсвенных лиц | 0 |
| При свободном нажатии подошва обуви погружается в дезраствор | 0 |
| Наличие заправленного дезковрика при входе (выходе) во все помещения | 0 |
| Наличие документа, контролирующего учёт концентрации раствора с подписью заправляющего | 0 |
| 3. Хранение, применение, учет дезинфектантов | 0 |
| Наличие документов, подтверждающих проведение дезинфекции | 0 |
| В наличии инструкции по проведению и контролю качества дезинфекции | 0 |
| На все дезинфектанты имеются сопроводительные документы | 0 |
| Соблюдаются условия хранения моющих и дез средств | 0 |
| При хранении дезинфектантов проводится регулярный контроль активности действующего вещества (не реже 1 раза в 3 месяца) | 0 |
| Имеется резерв дезинфектантов на случай возникновения инфекционного заболевания | 0 |
| В наличии тест-полоски, для проверки активности дезинфекционных растворов | 0 |
| Имеется упрощенная, внутренняя инструкция по приготовлению рабочих растворов, для персонала | 0 |
| Имеется отметка о концентрации раствора, дате приготовления и ФИО человека, приготовившего раствор | 0 |
| Наличие документа, в котором ведётся учёт концентрации рабочего раствора в дезбарьере, дезковрике с указанием даты заправки (дозаправки и полного обновления дезраствора) с подписями ответственных лиц | 0 |
| 4. Санитария транспорта | 0 |
| Дезинфекции подвергаются все поверхности транспорта | 0 |
| Перед въездом в дезбарьер есть площадка для очистки колес и днища от грязи | 0 |
| Разработаны и внедрены инструкции по мойке и дезинфекции транспорта | 0 |
| Существуют утвержденные регламенты и инструкции о пропускном режиме | 0 |
| Мероприятия по очистке и дезинфекции транспорта фиксируются в специальных журналах или актах о санитарной обработке | 0 |
| Дез установка находится в исправном состоянии | 0 |
| Концентрация рабочего раствора соответствует инструкции | 0 |
| Исключен беспрепятственный проезд и проход на территорию предприятия | 0 |
| Транспортные средства используются только по назначению | 0 |
| Определён список транспортных средств, имеющих право проезда на территорию предприятия | 0 |
| Технологическая мойка транспорта осуществляется с использованием моющих средств | 0 |
| Технологической мойке подвергаются все поверхности транспортного средства | 0 |
| 5. Навоз | 0 |
| Наличие дез барьера по пути следования в навозохранилище | 0 |
| Расположение навозохранилищ в соответствии с розой ветров | 0 |
| Имеется и соблюдается график навозоудаления по участкам | 0 |
| Созданы условия для обеззараживания навоза, обеззараживание проводится | 0 |
| 6. Ограждения предприятий | 0 |
| Огорождения целостностны (способны препятствовать мелким животным и грызунам) | 0 |
| Наличие заглубления ограждений | 0 |
| Наличие охраны на всех въездах | 0 |
| Наличие документов, регламентирующих требования по эксплуатации объектов ограждения предприятия и прилегающей территории. Требования, описывающие перечень санитарных мероприятий, кратности их проведения и критерии качества | 0 |
| Наличие должностного лица, несущего ответственность за организацию функционирования объектов ограждения предприятия и прилегающей территории | 0 |
| Наличие регламентов, описывающих действия персонала в случае выхода из строя объектов ограждения предприятия и прилегающей территории | 0 |
| Прилегающая к внешнему контуру ограждения территория обрабатывается на расстоянии 10 м (распашка/ трава скошена, высота не более 10 см) | 0 |
| 7. Благоустройство территории | 0 |
| Существует система видеонаблюдения | 0 |
| Камеры видеонаблюдения, размещенные на объектах, в работоспособном состоянии, осуществляется передача корректного видеоизображения | 0 |
| Освещение по всему периметру фермы и на КПП | 0 |
| Нет посторонних животных на территории | 0 |
| Гнездования птиц отсутствуют | 0 |
| Подъездные пути без мусора, их состояние удовлетворительное, ремонт не требуется. | 0 |
| Подъездные пути чистые, дорожное покрытие без разрушений. На дорожном покрытии нет остатков органики | 0 |
| Внутриплощадочные дороги чистые, дорожное покрытие без разрушений. На дорожном покрытии нет остатков органики | 0 |
| Наличие твердых дорожных покрытий | 0 |
| Осуществляется покос травы (высота растительности должна быть такой, чтобы сотрудники могли с лёгкостью выявить нарушение целостности ограждения) | 0 |
| 8. Требования к местам общего пользования | 0 |
| Отсутствие захламленности открытых пространств | 0 |
| Отсутствие захламления технологических проходов и подсобных помещений | 0 |
| Отсутсвуют пыль, мусор, посторонние предметы в помещениях, раздевалках и шкафчиках для одежды | 0 |
| Отсутсвуют в столовой и других помещениях посторонние предметы, мусор и пыль, продукты питания, не являющиеся централизованными поставками, и запрещенные продукты питания, если такие утверждены | 0 |
| В производственных и подсобных помещениях отсутствуют предметы невовлеченные в производственный процесс | 0 |
| В душевых и туалете мусор, пыль, ржавчина и известковый налёт отсутствуют. Сан узлы в рабочем состоянии | 0 |
| Площадки для мусорных контейнеров чистые. Осуществляется контроль заполненности мусорных контейнеров | 0 |
| 9. Перемещение людей. Санитария персонала | 0 |
| Исключена возможность пройти на территорию санитарного пропускника без обработки обуви | 0 |
| Наличие профессиональных средств гигиены с антибактериальным, противовоспалительным и ранозаживляющим эффектом | 0 |
| Сотрудники предприятия, закреплены за каждой технологической группой животных, перемещаются по территории по строго заданному маршруту | 0 |
| Наличие регламента перемещения сотрудников по площадкам предприятия | 0 |
| Посетители предприятия по территории перемещаются по строго заданному маршруту и под контролем ответственного сотрудника | 0 |
| Все посетители и сотрудники, входящие на территорию предприятия регистрируются в журнале | 0 |
| Исключено проникновение на территорию предприятия посторонних лиц | 0 |
| Исключено посещение животноводческих помещений персонала, обслуживающего другие группы | 0 |
| К контакту с животными не допускаются лица, имеющие повышенную температуру или другие клинические признаки, возникающие при заразных заболеваниях | 0 |
| Ветеринарные и иные специалисты животноводческой фермы не обслуживают животных сторонних организаций или находящихся в личном пользовании граждан | 0 |
| Душевые находятся в рабочем состоянии. В наличии записи, подтверждающие проведение регулярной уборки | 0 |
| На ПП осуществляется контроль прохода лиц строго по пропускам (при наличии через систему турникетов), не допускается проход посторонних лиц без наличия соответствующего разрешения. | 0 |
| 10. Стирка, дезинфекция одежды | 0 |
| На предприятии имеется должностное лицо ответственное за стирку и дезинфекцию спецодежды | 0 |
| Стирка рабочей одежды проводится с применением дезинфектанта. | 0 |
| В наличии актуальная инструкция по применению и журнал стирки спецодежды | 0 |
| Имеется резерв спецодежды и средств защиты на случай возникновения инфекционных заболеваний | 0 |
| Каждый посетитель обеспечивается комплектом спецодежды и обуви (защитные комбинезоны, высокие бахилы) | 0 |
| Оборудованием для стирки обеспечен каждый производственный корпус | 0 |
| Наличие места для хранения чистой продезинфицированной спецодежды | 0 |
| Рабочая одежда и обувь для работников размещены отдельно от личной одежды | 0 |
| 11. Требования к обуви | 0 |
| Разделение обуви (личная, рабочая) | 0 |
| Обувь моется и дезинфицируется после каждого использования | 0 |
| 12. Шкафы | 0 |
| Шкафчики, где хранится спецодежда, дезинфицируются по мере необходимости, но не реже 1 раза в неделю, а также каждый раз при переводе сотрудника на обслуживание новой группы животных, в т ч в пределах одного участка бригады | 0 |
| Имеются шкафы для личных вещей (все вещи должны быть в шкафчиках) | 0 |
| 13. Обработка рук | 0 |
| Имеется антисептик для обработки рук | 0 |
| Перед входом в производственные помещения размещен дозатор с антисептиком для обработки рук. Дозатор заправлен | 0 |
| Санитайзер на входе/выходе из КПП, его исправность и наличие антисептика в контейнере | 0 |
| 14. Питание сотрудников | 0 |
| Питания сотрудников организовано таким образом, чтобы работники разных участков не пересекались во время приема пищи | 0 |
| Централизованная организация питания сотрудников в специальных местах (столовых) | 0 |
| Поставщик продуктов питания имеет санитарно-эпидемиологическое заключение органов госсанэпидслужбы с указанием в нем перечня выпускаемой продукции | 0 |
| Централизованная закупка только разрешенных продуктов питания | 0 |
| 15. Поступление и санитарная обработка инвентаря | 0 |
| ТМЦ предметы проходят дезобработку, которая исключает проникновение патогенных агентов | 0 |
| Назначено должностное лицо ответственное за обработку ТМЦ | 0 |
| В наличии инструкции по обработке ТМЦ | 0 |
| Ведется учетная документация обработок ТМЦ | 0 |
| Закрепление ТМЦ за участками | 0 |
| Имеется раздельный инвентарь, закреплённый за секцией (секциями), в чистом санитарном состоянии, имеются дез емкости с дез раствором для хранения данного инвентаря | 0 |
| Ветеринарный инвентарь и инструмент чистые. Инвентарь используется по назначению | 0 |
| Инвентарь используется только в предназначенном помещении | 0 |
| 16. Оценка противоэпизоотических мероприятий | 0 |
| Наличие журнала "Учет больных животных" | 0 |
| Наличие плана профилактических и противоэпизоотических мероприятий | 0 |
| Наличие документов, подтверждающих проведение исследований | 0 |
| Наличие документов, подтверждающих проведение вакцинаций | 0 |
| Проводится оценка эффективности проведенных лечебных и профилактических мероприятий | 0 |
| Назначено должностное лицо для ежедневного контроля соблюдения внутреннего режима биобезопасности | 0 |
| В наличии документация, подтверждающая проведение санитарно-ветеринарного обслуживания животных (схемы лечения, план и график вакцинаций, планы дезинфекции, дезинсекции, дератизации) | 0 |
| Проведение профилактических и лечебных процедур проводится своевременно, согласно утвержденной схеме | 0 |
| Вакцинации животных проводятся в соответствии с планом противоэпизоотических мероприятий | 0 |
| Поголовье завозимое на предприятие подлежит обособленному содержанию от других животных | 0 |
| При карантинировании проводится клинический осмотр, диагностические исследования и обработки предусмотренные сформированным планом | 0 |
| 17. Мойка и дезинфекция | 0 |
| Наличие регламента санитарно - дезинфекционных мероприятий | 0 |
| Имеется штатный дезинфектор | 0 |
| Наличие пеногенерирующего оборудования для мойки / дезинфекции | 0 |
| Наличие оборудования для аэрозольной дезинфекции | 0 |
| Контроль концентрации рабочих растворов для мойки и дезинфекции | 0 |
| Проводится механическая очистка животноводческих помещений, уборка навоза ежедневно | 0 |
| Осуществляется визуальный контроль качества мойки | 0 |
| Осуществляется контроль качества мойки по средствам люминометрии | 0 |
| Осуществляется лабораторный контроль качества дезинфекции | 0 |
| Проводится мойка и дезинфекция после отгрузки животных или биоотходов | 0 |
| Проводится мойка и дезинфекция помещений для содержания животных | 0 |
| Мойка и дезинфекция помещений после любого перемещения животных | 0 |
| Проводится мойка и дезинфекция секций | 0 |
| Назначено должностное лицо ответственное за санитарно-гигиеническое состояние технических и вспомогательных помещений | 0 |
| В наличии план санитарно-гигиенических мероприятий для технических и вспомогательных помещений | 0 |
| Ведется журнал санитарных обработок и дезинфекции технических и вспомогательных помещений | 0 |
| Наличие средств для личной гигиены персонала | 0 |
| 18. Дезинсекция, дератизация | 0 |
| Имеется лицо ответственное за проведение дезинсекции | 0 |
| Ведется учетная документация (журналы, акты) | 0 |
| Наличие регламентов и инструкций по проведению дезинсекции | 0 |
| Своевремнное пополнение инсектицидных препаратов (в зависимости от погодных условий) | 0 |
| Проведение профилактических инсектицидных обработок (в зависимости от погодных условий) | 0 |
| Проведение повторных инсектицидных обработок (через 4-6 недель после первой обработки в зависимости от количества насекомых) | 0 |
| Соблюдение особенностей проведения обработки (углы, стены, оконные рамы зданий и т.д, а также подстилочный материал и домики для телят) | 0 |
| Имеется лицо ответственное за проведение дератизации | 0 |
| Ведется учетная документация (журналы, акты) | 0 |
| Наличие регламентов и инструкций по проведению дератизации | 0 |
| Барьерная дератизация на прилегающей территории осуществляется постоянно | 0 |
| Проводится мониторинг активности грызунов внутри предприятия по результатам мониторинга организовываются истребительные мероприятия | 0 |
| Ведутся работы для препятствия миграции грызунов | 0 |
| Проводится учет количества поедаемых грызунами отравленных приманок | 0 |
| Дератизация проводятся регулярно (наличие пригодных приманок). Павшие особи грызунов своевременно собираются | 0 |
| Имеются приманки для грызунов по периметру производственных помещений. Целостность ловушек не нарушена, ловушки промаркированы, закреплены (не менее 80% наполненности) | 0 |
| В наличии актуальный план размещения приманок | 0 |
| На территории предприятия отсутствуют насаждения и предметы, которые привлекают птиц, грызунов и насекомых | 0 |
| 19. Требования к проведению мероприятий и местам содержания животных | 0 |
| Укомплетованность ветеринарной службы | 0 |
| Наличие специализированного оборудования для мойки и дезинфекцтт посуды, предназначенное для кормления молодняка | 0 |
| Наличие оборудования для пастеризации молока | 0 |
| Площадки и секции для содержания разных технологических групп скота (родильное отделение, молодняик и т.д.) изолированны друг от друга | 0 |
| Наличие отдельных изолированных секций/помещений для содержания и лечения слабых, больных животных, с повышенной температурой | 0 |
| Наличие банка хранения молозива | 0 |
| Соответсвие показателей температуры и влажности в помещениях нормативным показателям (согласно прикузу №622 МСХ) | 0 |
| Перемещение и перегруппировка животных осуществляется в соответсвии с решением ветеринарных специалистов | 0 |
| Имеются условия (загон, секция, хедлоки) для проведения профилактических и карантинных мероприятий | 0 |
| На предприятии выстроен учет и идентификация животных | 0 |
| 20. Требования к утилизации биологических отходов | 0 |
| На предприятии есть специализированные контейнеры для хранения биологических отходов | 0 |
| Определна специальная площадка для хранения трупов животных | 0 |
| Утилизация и уничтожение трупов, оборт плодов, биологических отходов осуществляеется в соответсвии с требованиями (приказ №622 МСХ) | 0 |
| Дорожные покрытия для вывоза трупов и биологических отходов и завоза здоровых животных не пересикаются | 0 |
| Санитарный индекс | ||
| Блок | Балл максимальный | Балл фактический |
| 1. Требования к дезинфекционным барьерам | 7 | 0 |
| 2. Требования к дезинфекционным коврикам | 6 | 0 |
| 3. Хранение, применение, учет дезинфектантов | 10 | 0 |
| 4. Санитария транспорта | 12 | 0 |
| 5. Навоз | 4 | 0 |
| 6. Ограждения предприятий | 7 | 0 |
| 7. Благоустройство территории | 10 | 0 |
| 8. Требования к местам общего пользования | 7 | 0 |
| 9. Перемещение людей. Санитария персонала | 12 | 0 |
| 10. Стирка, дезинфекция одежды | 8 | 0 |
| 11. Требования к обуви | 2 | 0 |
| 12. Шкафы | 2 | 0 |
| 13. Обработка рук | 3 | 0 |
| 14. Питание сотрудников | 4 | 0 |
| 15. Поступление и санитарная обработка инвентаря | 8 | 0 |
| 16. Оценка противоэпизоотических мероприятий | 10 | 0 |
| 17. Мойка и дезинфекция | 17 | 0 |
| 18. Дезинсекция, дератизация | 18 | 0 |
| 19. Требования к проведению мероприятий и местам содержания животных | 10 | 0 |
| 20. Требования к утилизации биологических отходов | 4 | 0 |
| ИТОГО: | 161 | 0 |
| Санитарный индекс | ||
| 0 | ||
| 0-103 Низкий/Базовый 103-129 Средний 129-161 Высокий | ||