Мельник Н. С.
В целях оптимизации доходов промышленное животноводство и птицеводство подразумевают заселение в производственных помещениях максимально допустимой высокой плотности животных и птицы в ограниченном пространстве. Это в свою очередь способствует увеличению роста микроорганизмов, в том числе патогенных, и изменения в худшую сторону зоогигиенических норм их содержания. Особенно это недопустимо на птицефабриках, где плотность заселения птицы составляет 20–25 гол/м2.
При большой скученности птицы источником патогенной микрофлоры могут выступать отходы жизнедеятельности выращиваемой птицы, обслуживающий персонал, вода, возушный бассейн, содержащий в аэрозольном виде различные формы вирусов, бактерий и грибов.
Помет любых птиц — это химически очень агрессивная полужидкая субстанция, обладающая неприятным запахом и содержащая в себе множество опасных микроорганизмов. Чем больше птиц, тем быстрее будет увеличиваться объем их экскрементов, в которых плодятся болезнетворные бактерии и яйца (личинки) глистов, представляющие угрозу не только птицам или скоту, но и людям. Кроме этого, в помещении присутствуют пыль и перо. Как пример: в птичниках с напольным содержанием животных концентрации пыли, выступающей разносчиком вредных веществ и микроорганизмов, в 9–10 раз больше относительно фоновой концентрации.
Данный фактор может негативно сказаться на здоровье новой партии птицы, заселяемой в зал по схеме «пусто — занято», при недостаточно эффективной очистке и дезинфекции помещений. В связи с вышеперечисленным можно сделать вывод о высокой важности соблюдения санитарно-гигиенических норм и качества проводимой дезинфекции в текущем процессе промышленного животноводства и птицеводства. Наряду с различными видами дезинфекции наибольшую популярность и эффективность имеет аэрозольный метод (газация) за счет большей экономии времени, человеческих ресурсов и высокой эффективности активного химического вещества. Газовую обработку горячим туманом применяют для подготовки помещений к заселению животных, подготовки кормовых хранилищ, рабочих инструментов и транспортных средств.
Как и всякий производственный процесс, газовую дезинфекцию постоянно пытаются оптимизировать за счет подбора лучших дезинфицирующих веществ, изменения алгоритма и режима действий, модернизации технических средств. Для целей аэрозольной дезинфекции используют как холодный, так и горячий туман и соответствующее аэрозольное оборудование. Но практика показала большую эффективность при дезинфекции больших помещений горячим туманом. Формирование горячего тумана основано на испарении мельчайших капель раствора при помощи двигателя реактивного сгорания. В результате охлаждения при контакте с окружающим воздухом формируются капли размером 10–35 микрон (1 микрон = 0,001 мм).
Аэрозольные молекулы дезинфекционного средства, распыленные генератором горячего тумана (ГГТ) (ГГТ — как правило, бензиновые), большее длительное время (до нескольких часов) находятся в воздушном пространстве и распространяются повсюду, в самые мельчайшие трещины, неровности, создавая большую экспозицию действующего вещества.
Холодный туман формируется в результате разбивания струи раствора потоком воздуха, создаваемого электрическим двигателем или компрессором от генератора холодного тумана (ГХТ). Размер капли примерно 0,5–50 микрон. Ввиду большей тяжести капельки холодного аэрозоля она быстро оседает и находится в воздушном пространстве значительно меньше по времени, что, соответственно, влияет на качество обработки.
На основе этих характеристик можно делать вывод об определенных плюсах и минусах аппаратов.
В то же время ГГТ в связи с работой реактивного двигателя издает громкий шум, что напрямую мешает использовать его в присутствии животных и птицы из-за возможного создания шумового эффекта, стрессовой ситуации. Горячий туман не применяется в присутствии животных и птицы при распылении сильно пахнущих или особо агрессивных химических средств и формалиносодержащих препаратов.
Генераторы холодного тумана (ГХТ) работают гораздо тише, что позволяет использовать их в присутствии животных не создавая избыточного стресса. Диапазон размера капли больше, из-за чего уменьшается однородность создаваемого тумана. Ниже приведены показания,
влияющие на экономическую эффективность, разных методов дезинфекции с использованием фенол- и метилфенолсодержащих средств.
Даже при одинаковой эффективности дезинфекции за счет аэрозольной обработки предприятия экономят на воде, трудозатратах, препарате.
О эффективности аэрозольной обработки, санации воздушного пространства птицефабрик, можно судить по результатам следующего исследования» приведенного в таблице №2.
В зале содержания опытной группы птицефабрики при помощи ГХТ распыляли препарат анолит, и в итоге бройлеры опытной группы в 36-дневном возрасте опережали своих сверстников из контрольной группы по средней живой массе на 2,84%, по среднесуточному приросту — на 2,66%, затраты корма на 1 кг прироста были ниже на 1,26%.
За период выращивания сохранность птицы в контрольной и опытной группах составила 99,5%. Отход птицы по одной голове из каждой группы произошел в первую неделю выращивания и не был связан с изучаемым фактором. Европейский бройлерный индекс (EPEF) составил в опытной группе 351 ед., что на 14 ед. выше по сравнению с контролем.
Как еще один пример применения аэрозольных ГХТ в птицеводстве, в работе представлены результаты исследований при проведении аэрозольной дезинфекции воздуха птичника в присутствии цыплят-бройлеров электрохимически нейтральным анолитом с содержанием актив- ного хлора 0,10 мг/мл в сочетании с 40%-ной молочной кислотой из расчета 0,25 мг/мл на 1 мл нейтрального анолита, позволяющие резко снизить количество микробных клеток после 2 часов экспозиции в 33,7 раза, после 6-часовой экспозиции — в 54,9 раза. Этот уровень сохраняется до конца суток.
О безопасности работы ГХТ можно судить по результатам опыта, направленного на проверку гомеостаза в животноводстве, проведенного на телятах 6–10-месячного возраста. Опыт подтвердил отсутствие изменений стандартных показателей крови телят после обработки ГХТ в присутствии животных.
Стоит учесть, что аэрозольной дезинфекции подвергаются не только помещения для содержания животных, но и транспорт для их перевозки. В данном случае на качество дезинфекции влияют такие факторы, как климат окружающей среды, резистентность микроорганизмов, активные вещества препарата, технические характеристики используемого оборудования. В среднем идеальные параметры для обработки транспорта ГГТ — обработка 1 м2 в течение 8,5 сек. при температуре тумана 63 ºС.
О высокой эффективности аэрозольных обработок свидетельствует статистика государственных ветеринарных лабораторий Омской области, которые за 10 лет отобрали 330 949 проб с птицефабрик, практикующих аэрозольный метод обработки птицы. За 10 лет из всех этих проб патогены были обнаружены в 662 пробах, что составляет всего 0,2%. Таким образом, эффективность обработки составила 99,8%.
На текущий момент времени использование туманообразующих аппаратов — самый оптимальный метод дезинфекции. Показателем может служить факт внесения дезинфекции методом тумана в стандартные процедуры обработки помещений всеми крупными животноводческими фирмами (ГАП,«Мираторг» и пр.).
ГГТ лучше показывают себя во время дезинфекции помещений в отсутствие животных из-за меньшей дисперсии тумана, что повышает проникающую способность раствора. ГХТ эффективнее использовать для различного вида обработок в присутствии животных, так как относительно более крупная капля не сможет попасть глубо- ко в альвеолы легких, исключая соответствующие осложнения.