Бессарабова Е.В., Малофеева Н. А., Петрова Ю.В.
Журнал "Птицеводство"; 01.2026 г.
Наталия Анатольевна Малофеева, Юлия Валентиновна Петрова, Екатерина Валерьевна Бессарабова Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА им. К.И. Скрябина (МГАВМиБ-МВА им. К.И. Скрябина)
Введение. Актуальность кокцидиоза при выращивании цыплят-бройлеров. Кокцидиоз вызывается внутриклеточными паразитами рода Eimeria, поражающими различные отделы кишечника. У цыплят-бройлеров наибольшее значение имеют следующие виды эймерий:
- E. acervulina (12-перстная кишка и далее, до дивертикула желточного мешка);
- E. maxima (практически на всем протяжении тонкого отдела кишечника);
- E. tenella (слепые отростки кишечника).
Данные виды паразита оказывают значительное разрушающее действие на систему пищеварения цыплят, оставляя характерные поражения кишечника, что влечет за собой нарушение пищеварительной функции. Заболевание характеризуется повреждением слизистой оболочки кишечника, диареей, замедлением роста и повышенной смертностью при высокой интенсивности инвазии.
Согласно данным Всемирной организации по охране здоровья животных (OIE), кокцидиоз встречается во всех странах с развитым птицеводством, и более 90% бройлерных хозяйств сталкиваются с этой проблемой ежегодно.
Экономический ущерб от кокцидиоза. Кокцидиоз является одной из главных причин экономических потерь в индустрии и оказывает непосредственное негативное влияние на снижение количества получаемого бройлерного мяса, а также на снижение его качества. По оценкам специалистов, ежегодный глобальный убыток от кокцидиоза составляет до $3 млрд. по следующим причинам:
- Замедление скорости роста (на 5-15%) и увеличение времени до достижения товарной массы.
- Снижение эффективности откорма (увеличение конверсии корма).
- Увеличение выбраковки и падежа (до 10-15%).
- Затраты на лечение и профилактику.
- Потери при убое из-за воспалительных изменений в кишечнике.
По данным исследований, даже субклинические формы кокцидиоза могут снижать производственные показатели на 6-8%.
Некоторые современные исследователи оценивают экономический ущерб от кокцидиоза в 17 евроцентов на голову при успешном контроле над заболеванием и в 22 евроцента – при контроле недостаточно эффективном. По оценке других исследователей, суммарные средние затраты и потери от кокцидиоза сейчас составляют 19 евроцентов на голову и складываются из увеличения падежа, снижения скорости роста, ухудшения конверсии корма и расходов на профилактику и лечение. Однако эта оценка не учитывает ущерб от воспаления кишечника, нарушения баланса микрофлоры, развития пододерматитов из-за непереваренного корма в подстилке, сопутствующего некротического бактериального энтерита, увеличения выделения Campylobacter и Salmonella.
Традиционные методы контроля и их ограничения. Для борьбы с кокцидиозом традиционно используются антикоцидийные препараты (химические, ионофорные и комбинированные), а также вакцины (живые вирулентные и аттенуированные штаммы Eimeria).
Однако эти подходы имеют недостатки:
- Развитие устойчивости паразитов к антикоцидийным препаратам.
- Ограничения по срокам ожидания перед убоем для устранения остаточных количеств препаратов из организма птицы, во избежание их обнаружения в продукции.
- Риск кросс-контаминации и попадание кокцидиостатиков в корма для нецелевых видов животных.
- Изменение баланса микрофлоры кишечника под действием ионофорных кокцидиостатиков (являющихся антибиотиками).
- Высокая стоимость вакцин, ограничения в использовании некоторых антибактериальных ветеринарных препаратов (сульфаниламиды), способных прервать жизненный цикл вакцинальных кокцидий.
Это создает потребность в безопасных альтернативах, позволяющих обеспечивать контроль над кокцидиозом.
Продукты растительного происхождения с антикоцидийной активностью. Растительные экстракты и эфирные масла демонстрируют многообещающую активность против кокцидий за счет комбинированного действия.
Так, в кормовой добавке Олеостат содержатся следующие активные компоненты: эфирные масла гвоздики, кассии, чеснока, экстракты куркумы, имбиря, живицы стручкового перца, черного перца, зеленого чая. Все эти фитокомпоненты одновременно оказывают целый спектр биологических эффектов, благотворных при кокцидиозе (табл. 1).
Исследования показывают, что добавление таких смесей растительных компонентов в рацион бройлеров снижает количество ооцист в помете на 40-70%, уменьшает степень поражения кишечника и улучшает производственные показатели бройлеров.
Кроме действия против кокцидий, композиции растительных продуктов с подобным составом оказывают ряд полезных для птицы эффектов:
- Укрепляют местный иммунитет кишечника.
- Улучшают микробиоценоз.
- Защищают печень от токсического воздействия.
- Уменьшают риск вторичных инфекций (например, некротического энтерита).
Преимущества растительных решений:
- Безопасность для человека и животных.
- Отсутствие периода ожидания и ограничений для продукции.
- Совместимость с другими продуктами, применяемыми в птицеводстве (в т.ч. с кокцидиостатиками).
- Возможность использования в органическом птицеводстве.
- Поддержка здоровья кишечника и иммунной системы.
С целью подтверждения антикокцидийной активности кормовой добавки Олеостат на базе вивария МГАВМиБ-МВА им. К.И. Скрябина был проведен опыт, в котором моделировалась производственная ситуация с кокцидиозом у бройлеров для сравнительной оценки основных производственных показателей, а также клинических признаков заболевания и количественного содержания ооцист кокцидий в помете бройлеров.
Материал и методика исследований. Эксперимент был проведен на бройлерах кросса Кобб-500 в виварии МГАВМиБ-МВА им. К.И. Скрябина, при напольном содержании, с желобковыми кормушками и ниппельными поилками. Цыплят для проведения эксперимента приобретали в одном из подмосковных фермерских хозяйств в суточном возрасте, посадку и формирование групп осуществляли также в первые сутки. Бойлеры получали комбикорма для цыплят-бройлеров производства «МегаМикс» в соответствии с возрастом (старт, рост и финиш), по рекомендуемым производителем нормам. Срок эксперимента составил 42 дня.
Цыплят разделили на две группы (опытная и контрольная) по 10 голов в каждой по принципу аналогов и затем оценивали физиологические параметры. Цыплят обеих групп на 7-е сутки заражали культурой кокцидий в дозе 3,2 млн./гол. спорулированных ооцист эймерий (микс E. acervulina, E. maxima и E. tenella, полученный от клинически больных бройлеров из птицефабрики Центрального региона) индивидуально, перорально. В рацион цыплят опытной группы с момента заражения вводили продукт растительного происхождения Олеостат, способствующий профилактике кокцидиоза, в смеси с комбикормом в течение 14 дней (до прекращения диареи и восстановления аппетита). Цыплятам контрольной группы данную добавку в рацион не вводили. По окончании эксперимента провели убой всего поголовья бройлеров.
Для определения наличия и видового состава эймерий исследование помета проводили флотационным методом по Фюллеборну. Экстенсивность инвазии (ЭИ) определяли расчетным путем по формуле: E = n / N × 100%, где n – число зараженных цыплят, N – общее число исследованных особей. Интенсивности инвазии (ИИ) определяли количественным методом, как количество ооцист эймерий в 1 г помета, подсчитанное с использованием камеры Горяева (ГОСТ 25383-82).
Показатели продуктивности бройлеров (прирост живой массы, коэффициент конверсии корма) определяли общепринятыми методами.
Результаты исследований и их обсуждение. Предубойная живая масса бройлеров (индивидуальная и в среднем по группе) представлена в табл. 2. Пробы помета для определения количественного содержания ооцист отбирали от каждой головы индивидуально в утреннее время, в возрастах цыплят 14, 21 и 30 суток (табл. 3).
Выделение ооцист эймерий в обеих группах отмечали на 14 сутки эксперимента. В опытной группе ИИ на 14-е сутоки составила 666 экз., ЭИ – 40%; в контрольной группе – 9443,5 экз. и 60% соответственно. На 21-е сутки в опытной группе ИИ составила 1221 экз., ЭИ – 50%; в контрольной – 25441 экз. и 80%. На 30-е сутки в опытной группе ИИ составила 1431,9 экз., ЭИ – 60%; в контрольной – 24500,5 экз. и 100%.
Клинических признаков эймериоза у цыплят опытной группы отмечено не было, они были активные, подвижные. Аппетит и жажда сохранены. Реагировали на приближение человека, издавали звуки. Глаза чистые, подвижные, слизистая бледно-розового цвета. Оперение чистое. Клюв глянцевитый. Область клоаки незначительно загрязнена пометом. Сохранность цыплят составила 100%.
Бройлеры контрольной группы были угнетенными, сонливыми, отмечалось снижение активности, часть птицы сбивалась в кучки, отмечена слабость конечностей. Аппетит снижен, жажда повышена. Слизистая глаз розового цвета. Клюв матовый. Оперение загрязнено, взъерошено. В области клоаки имелось загрязнение пометом, а также воспаление кожи вокруг клоаки. Помет размягченный, жидкий. В помете имелась слизь, иногда при меси крови, запах кислый, гнилостный, неприятный. Сохранность также составила 100%.
Заключение. По итогам опыта установлено, что использование антикокцидийной кормовой добавки Олеостат способствовало улучшению клинического состояния цыплят-бройлеров при экспериментальном кокцидиозе, увеличению прироста живой массы на 19% и снижению коэффициента конверсии корма на 0,08 кг/кг, кратному уменьшению количества ооцист в помете птицы.