Заболотная Анжелика Альбертовна
По данным многих научных исследований и исходя из результатов производственных испытаний, включение в рацион поросят группы доращивания и откорма кормовой добавки, в составе которой содержатся специфические живые дрожжи Saccharomyces cerevisiae var. boulardii, помогают оптимизировать микробиом кишечника, снизить процент падежа, увеличить среднесуточные привесы и массу поросенка к моменту перевода в группу откорма или при реализации на мясокомбинат [1, 2, 3, 4].
Lallemand Animal Nutrition является разработчиком и депонентом штамма Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 в Национальной Коллекции Культур Микроорганизмов Института Пастера, Париж, Франция. Это единственный штамм дрожжей, разрешенный к использованию в медицинских целях в странах ЕС. Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 обладает следующими свойствами:
– способен в сухих формах сопротивляться и выживать при переходе желудочного барьера, что позволяет оптимизировать действие на желудочно-кишечный тракт;
– обладает противовоспалительным действием, способностью уменьшать боли в кишечнике;
– затрудняет и уменьшает адгезию и заселение бактериями, которые являются патогенными, вызывающими инвазию в тонком кишечнике и толстой кишке;
– способен индуцировать противовоспалительное действие: штамм вызывает увеличение секреции интерлейкина IL-10, вовлеченного в противовоспалительные сигналы. Кроме того, в отличие от действия пробиотических бактерий типа лактобактерий, дрожжи SCB1 не индуцируют синтез провоспалительного цитокина IL-12;
– ингибирует заселение кишечника патогенными микроорганизмами,
– уменьшает численность энтеробактерий и кишечной микрофлоры, устойчивой к антибиотикам, в толстой кишке;
– обладает профилактической и терапевтической активностью против заселения кишечника дрожжами Candida albicans и воспалений, провоцируемых и поддерживаемых данным патогеном;
– обладает ингибирующим действием на способность к адгезии и инвазии штаммов, являющихся патогенными, патотипов Escherichia coli [5].
ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
На одном из промышленных свиноводческих предприятий Северо-Западного региона РФ на нескольких площадках в период лета 2024-2025 гг. на поросятах группы доращивания применялась пробиотическая кормовая добавка ЭКОСЕЛЛ (производства «ВИК-здоровье животных») в дозировке 1 кг на 1 тонну корма СК-4, содержащая активные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae рода boulardii в концентрации 2 х 109 КОЕ.
Целью промышленного применения пробиотической кормовой добавки ЭКОСЕЛЛ была нормализация микробиома поросят-отъемышей, что должно было обеспечить увеличение среднесуточного прироста, сохранности и массы поросят при переводе на откорм. Контролем служили поросята групп доращивания и откорма, потреблявшие корм без применения кормовой добавки Экоселл.
1. Контрольная группа 1 – в период апреля-мая 2024 года без применения Экоселл.
2. Контрольная группа 2 – сентябрь, октябрь, декабрь 2023 года – поросята получали аналогичный конкурентный продукт.
Впоследствии экспериментальные и опытные группы доращивания были переведены на откорм, где показали следующие результаты: Опытная группа – потреблявшая Экоселл на доращивании.
Контрольная группа 1 – поросята без применения Экоселл в период апреля, мая 2024 года. Контрольная группа 2 – поросята в период октября, ноября 2024 года, получавшие аналогичный конкурентный продукт.
Контрольная группа 3 – поросята без применения Экоселл за период май 2023 года. Результаты представлены в таблицах 1-4 и на рисунках 1-8.
По результатам применения пробиотической кормовой добавки ЭКОСЕЛЛ на доращивании показано, что на Репродукторе 1 поросята опытных групп показали среднесуточный прирост (далее ССП) на 19,5г и 27г выше по сравнению с контрольными группами в весенние месяцы того же года и по сравнению с осенними месяцами 2023 года с альтернативным пробиотическим продуктом. Сохранность опытной группы была выше на 0,65% по сравнению с контрольной группой поросят с аналогичным продуктом.
На Репродукторе 2 поросята опытных групп показали сохранность на 0,35% и 0,7% выше по сравнению с контрольными группами в весенние месяцы того же года и осенними месяцами 2023 года (альтернативным пробиотическим продуктом). ССП поросят опытной группы был выше на 3,5г по сравнению с 1-й контрольной группой поросят.
После перевода опытных и контрольных групп на откорм, поросята опытных групп Репродуктора 1 показали сохранность на откорме на 0,2%, 0,65% и 1,6% выше по сравнению с контрольными группами в весенние месяцы того же года, по сравнению с тем же периодом, но с альтернативным продуктом-аналогом, по сравнению с маем 2023 года. ССП опытной группы был выше на 12,5г и 60г по сравнению с контрольными группами поросят с аналогичным продуктом и маем 2023 года. После перевода поросят опытных и контрольных групп на откорм, поросята опытных групп Репродуктора 2 показали выше сохранность на 0,6%, 0,8% и 1,6% по сравнению с контрольными группами в весенние месяцы того же года, тем же периодом, но с альтернативным пробиотическим продуктом и по сравнению с маем 2023 года. ССП поросят опытной группы был выше на 32г по сравнению с 2-й контрольной группой поросят, где применялся продукт-аналог. Также конверсия корма улучшилась на 0,01 пункт по сравнению с контролем, где применялся аналогичный продукт.
Выводы: При использовании кормовой добавки ЭКОСЕЛЛ (в основе – живые дрожжи) только на участке доращивания поросят, наблюдались: увеличение сохранности и среднесуточного привеса по сравнению с контрольными группами (не потреблявшими ЭКОСЕЛЛ или потреблявшими аналогичный продукт).
Но и при прослеживании показателей продуктивности поросят опытных (потреблявших ЭКОСЕЛЛ) и контрольных групп (не потреблявших ЭКОСЕЛЛ или потреблявших аналогичный продукт), также наблюдалась тенденция увеличения сохранности и среднесуточного прироста свиней на участке откорма по сравнению с поросятами контрольных групп (не потреблявших ЭКОСЕЛЛ или потреблявших аналогичный продукт).
ЛИТЕРАТУРА
1. Шеламов С., Мамонтов С. Новый взгляд на кормление поросят после отъема. / Комбикорма. 2019. №11. С.77-78.
2. Вустин, М. М. Дрожжевые пробиотики – практическое применение в животноводстве / М. М. Вустин // Ветеринария, зоотехния
и биотехнология. – 2021. – № 5. – С. 68-77. – DOI 10.36871/vet.zoo.bio.202105010.
3. Пробиотики и пребиотики в промышленном свиноводстве и птицеводстве / В. С. Буяров, И. В. Червонова, Н. И. Ярован [и др.].
– Орел: Орловский государственный аграрный университет, 2014. – 164 с.
4. Ярмоц Александр Васильевич, Осепчук Денис Васильевич. Применение пробиотика «Энтерол» при откорме свиней / Ярмоц
Александр Васильевич, Осепчук Денис Васильевич //: Сборник научных трудов СКНИИЖ №2, 2018. – С. 253-255
5. Патент № 2490324 C2 Российская Федерация, МПК C12N 1/18, A61K 36/064, A23L 1/30. Дрожжи Saccharomyces cerevisiae,
используемые в качестве пробиотика, и композиция на их основе: № 2010131018/10: заявл. 12.12.2008 : опубл. 20.08.2013 /
Ж. Л. Симон, Ж. Пиньед, П. Вандекерков [и др.]; заявитель ЛЕЗАФФР Э КОМПАНИ, ЮНИВЕРСИТЕ Д’ОВЕРНЬ КЛЕРМОН 1, ЮНИВЕРСИТЕ ДЮ ДРУА Э ДЕ ЛЯ САНТЕ ЛИЛЛЬ 2.