Молоканова О.В.
Аннотация
Запрет на использование «кормовых» антибиотиков не теряет актуальности. Это обусловлено как ростом спроса на продукцию птицеводства, полученную без применения антибиотиков, так и на ужесточение ветеринарно-санитарных правил.
Здоровье кишечника является ключевым моментом в достижении производственных показателей в стратегии снижения или отказа от использования «кормовых» антибиотиков.
Применение в кормах фитоэкстрактов и эфирных масел с антибактериальным эффектом препятствует развитию многих кишечных инфекций, что положительно сказывается на сохранности и продуктивности поголовья и может выступать, как альтернатива «кормовым» антибиотикам.
В производственном опыте было изучено влияние добавки «Проактив Поултри» на развитие цыплят-бройлеров без применения в рационе «кормового» антибиотика.
При проведении опыта дополнительно учитывали показатель коэффициент ДВ АБП, мг/кг, который показывает разницу применяемых антибактериальных препаратов на килограмм живой массы птицы. Соотношение опытной и контрольной группы составила -31,32 пунктов, что говорит нам о снижении применении антибиотиков в 1,4 раза.
Опытная группа с применением «Проактив Поултри» характеризовалась хорошим состоянием гистологической картины двенадцатиперстной кишки, при этом птица незначительно уступала контролю по живой массе в конце откорма и отличалась эффективным расходом кормов на 1 кг прироста живой массы.
В группе с использованием «Проактив Поултри» мы увидели лучший выход тушки категория А+ и так же мы видели снижение дерматитов на спине и бедре цыплят-бройлеров в сравнении с контрольной группой. Сортность хорошего филе в опытной группе была выше чем в контроле. Применение в кормлении цыплят-бройлеров «Проактив Поултри» позволило снизить аммонийные ожоги лап.
Бактериологическое исследование препаратов кишечника цыплят-бройлеров подтверждает, что «Проактив Поултри» обладает антибактериальным эффектом за счёт содержания эфирных масел, которые вызывают нарушение целостности бактериальной клетки, интоксикации и гибели бактерий.
Добавление «Проактив Поултри» к основному рациону с полным исключением «кормового» антибиотика является эффективным решением в кормлении цыплят-бройлеров.
Ключевые слова: фитоэкстракты, цыплята-бройлеры, гистология кишечника, запрет на кормовые антибиотики.
Здоровье кишечника является ключевым моментом в достижении производственных показателей в стратегии снижения или отказа от использования «кормовых» антибиотиков.
Кишечная микрофлора является важным органом и её часто называют «Второй мозг». Микрофлора кишечника состоит из бактерий, количество которых в десять раз превышает количество клеток в организме самой птицы. Это важный элемент в системе пищеварения для всасывания питательных веществ корма, синтеза витаминов и формирования иммунной системы.
Применение в кормах фитоэкстрактов и эфирных масел с антибактериальным эффектом препятствует развитию многих кишечных инфекций, что положительно сказывается на сохранности и продуктивности поголовья и может выступать, как альтернатива кормовым антибиотикам. Такие решения позволят российским производителям выпускать экологически чистую продукцию и соответствовать требованиям внешних рынков[3,4,5].
Одно из таких решений кормовая добавка «Проактив Поултри» производства группы компаний «CCPA» (Франция). «Группа ССРА» создана в 1966 году и представляет собой сеть специализированных предприятий, которые на протяжении 50-ти лет обеспечивают эффективное решение проблем кормления и здоровья животных. «Группа ССРА» разработала и создала уникальный продукт – это кормовая добавка «Проактив Поултри». Она разработана группой ученых совместно с Национальным институтом агрономических исследований (INRA, Франция) и другими международными научно-исследовательскими институтами. Продукт успешно и постоянно применяется во Франции на протяжении 15 лет (25% доля рынка), а также экспортируется в 50 стран Европы, Азии, Африки и Южной и Северной Америки [2].
Действие продукта направлено на сохранение слизистой оболочки и баланса микрофлоры ЖКТ, повышает усвоение питательных веществ и увеличивает продуктивность птицы. «Проактив Поултри» может использоваться на постоянной основе, так как его компоненты не вызывают резистентность к патогенам [1].
В состав «Проактив Поултри» входят:
• Эфирные масла, в т. ч. карвакрол, коричный альдегид, тимол
• Экстракты растений: острые субстанции (капсаицин) и горькие субстанции
• Комплекс защищенных органических кислот (фумаровая, DL-яблочная, лимонная кислота)
Комбинация экстрактов растений, входящих в состав продукта, обладает комбинированным эффектом. Комплекс защищенных органических кислот в составе продукта несет вспомогательную функцию. Они не диссоциируют в желудке, а в кишечнике они помогают эфирным маслам и экстрактам растений работать более эффективно [2].
Для изучения действия данной добавки в крупном птицеводческом хозяйстве был проведен производственный опыт. Проведена замена антибактериального препарата с действующим веществом вирджиниамицин на «Проактив Поултри».
Цель работы
1. Снижения применения «кормовых» антибактериальных препаратов и достижения использования оптимальных терапевтических доз антибактериальных препаратов при выращивании птицы.
2. Улучшение производственных показателей и качественных показателей тушки, филе, лап.
Материал и методика исследования
Для проведения опыта были созданы две опытные группы. Поголовье в первой опытной группе составляло 402137 голов, вторая опытная группа далее по тексту контрольная группа состояла из 384817 голов. Опыт проводился на протяжении всего срока выращивания бройлера 0-41 день. Контрольная и опытная группы были созданы по принципу аналогов. Программы выращивания были идентичными в каждой группе (содержание, программа ветеринарно-профилактических мероприятий, вода, световая программа, возраст родительского стада и т.д.). Птица опытной группы потребляла рацион с вводом «Проактив Поултри» в дозировке 1 кг/т корма, без ввода кормового антибиотика, контрольная группа цыплят-бройлеров потребляла основной рацион, утверждённый на птицефабрике с вводом кормового антибиотика. Опыт проводился на птицефабрике расположенной в центральной части России, с сентября по октябрь 2020г.
По завершению опыта был произведён окончательный анализ и расчет экономической эффективности применения продукта «Проактив Поултри». Так же было произведено комиссионное вскрытие птицы из опытной и контрольной групп с оценкой состояния кишечника на предмет клостридиоза, кокцидиоза. Пробы кишечника были отправлены в лабораторию для исследования.
Результаты исследования
В данном опыте учитывали дополнительный показатель как Коэффициент ДВ АБП, мг/кг, который показывает разницу применяемых антибактериальных препаратов на килограмм живой массы птицы. Применении антибиотиков при кормлении опытной группы было ниже в 1,4 раза.
По результатам опыта можно сделать следующие выводы (таблица 1), что сохранность опытной группы цыплят-бройлеров была выше контрольной группы на 0,29%. Индекс эффективности EPEF в группе с применением «Проактив Поултри» был выше контроля на 1,31%. Затраты корма на 1 кг живой массы цыплят-бройлеров в опытной группе составили на 1,73% ниже контрольного показателя.
Использование в кормлении цыплят-бройлеров добавки «Проактив Поултри» позволило улучшить качество готовой продукции, а именно выход тушки категория А+ в опытной группе был выше на 21% в сравнении с выходом в контрольной группе. Так же мы видели снижение дерматитов на спине и бедре цыплят-бройлеров, так в опытной группе данный показатель был ниже контроля на 57%. Сортность хорошего филе в опытной группе была выше на 21% в сравнении с контрольной группой.
Применение в кормлении цыплят-бройлеров «Проактив Поултри» позволило снизить аммонийные ожоги лап на 39% в сравнении с показателем в контрольной группе.
По результатам бактериологических исследований в опытной группе лактобактерий выше, чем в контрольной группе. Кислая среда, созданная лактобактериями, препятствует росту и развитию грибов и патогенных микроорганизмов. Поэтому одна из важнейших функций лактобацилл – это помощь в формировании общего и местного уровня сопротивляемости иммунитета. В опытной группе количество E.coli (КОЕ/мл) ниже чем в контрольной.
По результатам паразитологических исследований (таблица 3) в опытной группе отсутствовали Eimeria maxima и Eimeria tenella, в сравнение с контрольной группой. Так же в опытной группе процент проб кишечника без видимых изменений был выше на 10%. Катарально-геморрагические воспаления ниже на -15%.
На основании результатов анализа препаратов двенадцатиперстной кишки цыплят – бройлеров опытной группы установлено, что ворсинки чётко выражены и виден четкий рисунок крипт. Каёмчатый эпителий, с наличием бокаловидных клеток, сохранен по всей длине ворсинок, четко выражены железы, в состоянии активности (рисунок 1,2). Анализ препаратов двенадцатиперстной кишки цыплят – бройлеров контрольной группы установил, что ворсинки нечетко оформлены, плохо разъедены, крипты слабо выражены, а каёмчатый эпителий сохранен частично. Недостаточно хорошо выражены железы (рисунок 3,4).
Рисунок 1 - Гистокартина двенадцатиперстной кишки – щёточная кайма цыплят опытной группы. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. х 400
Рисунок 2 - Гистокартина двенадцатиперстной кишки – чёткий рисунок крипт, железы у цыплят опытной группы. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. х 400
Рисунок 3 - Гистокартина двенадцатиперстной кишки – щёточная кайма цыплят контрольной группы. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. х 400
Рисунок 4 - Гистокартина двенадцатиперстной кишки – щёточная кайма цыплят контрольной группы. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. х 400
Заключение:
Применение «Проактив Поултри» в рационе характеризуется хорошим состоянием гистологической картины двенадцатиперстной кишки цыплят-бройлеров, при этом птица незначительно уступала контролю по живой массе в конце откорма и отличалась эффективным расходом кормов на 1 кг прироста живой массы.
Опытная группа показала лучший выход тушки категория А+ и так же мы видели снижение дерматитов на спине и бедре цыплят-бройлеров в сравнении с контрольной группой. Сортность хорошего филе в опытной группе была выше чем в контроле. Применение в кормлении цыплят-бройлеров «Проактив Поултри» позволило снизить аммонийные ожоги лап.
Бактериологическое исследование препаратов кишечника цыплят-бройлеров подтверждает, что «Проактив Поултри» обладает антибактериальным эффектом за счёт содержания эфирных масел, которые вызывают нарушение целостности бактериальной клетки, снижение синтеза АТФ, что приводит к интоксикации и гибели бактерий (Skandamis и др., 2001, Carson и др., 2002).
По результатам патологоанатомического исследования кишечника мы видим влияние ввода добавки «Проактив Поултри» на улучшение защиты слизистой оболочки кишечника и снижение кишечных расстройств - за счёт положительного влияния экстрактов растений, эфирных масел и органических кислот.
При анализе результатов исследования препаратов двенадцатиперстной кишки цыплят – бройлеров опытной группы, наблюдалось улучшение состояние кишечника, что подтверждает защитную функцию активных ингредиентов в «Проактив Поултри» (тимол, карквакрол). Они снижают выработку цитокинов, которые негативно могут влиять на слизистую оболочку кишечника.
Все вышеперечисленные улучшения в производственных показателях и качестве готовой продукции позволяют говорить, о том, что добавление «Проактив Поултри» к основному рациону с полным исключением «кормового» антибиотика является эффективным решением в кормлении цыплят-бройлеров.